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Guten Tag Bernhardt
Ich habe zwar Konjac`s die Menge, aber nichts wirklich Gleichgewichtiges. Die etwas größere Knolle links wiegt 3020gr hat aber noch drei anhängende Brotknollen die abgeschnitten gehören (macht bestimmt 100gr). Die 2. im Bild vorne rechts hat nur 2540gr. Beide haben Blütenknospen! Ich hatte noch nie eine Konjacknolle mit mehr als1,5Kg die nicht geblüht hätte. Falls Du damit trotzdem etwas anfangen kannst lass es mich wissen. Vielleicht hast Du ja noch eine kleinere Giant die Du tauschen möchtest. Ich jedenfalls hätte Interesse an einem Tausch.

Gruß an Alle
Klaus

Hallo,
meine Größte hat noch nicht mal 2 Kilo...könnte dir aber viele kleine zuschicken, wenn du willst. Doch ich denke, das ist nicht das, was du dir vorstellst.

Viele Grüße Ralf

Hallo Bernhard,

ich habe nichts über 500g. Irgendwie wachsen die bei mir nicht besonders. Mag aber auch daran liegen, dass ich die alle draußen im Garten halte. Vielleicht wollen die doch etwas Wärme.

Gruß
Andreas

Ich hab meine konjac schon vor Längerem aussortiert.
Michael

Hallo Bernhard,

ich habe zwar die gesuchten Knollen (eine gerade brandaktuell bei eBay drin), aber leider überhaupt kein Tauschinteresse. Gerade bei Indian Giant weiss ich nicht mehr wohin damit. Und mein seit zwei Jahren bestehender Plan, die Sammlung zu verkleinern, war bisher nicht besonders erfolgreich, so dass ich auch andere Neuzugänge nicht wirklich gebrauchen kann.

Ich warte lieber darauf, dass irgendwo ein leckeres Rezept zur Zubereitung auftaucht.

Mit einem Rezept wird es wohl nix. Dier Pflanze soll, mindestens in Teilen, giftig sein.

Quoted from "Flutblumen"

Mit einem Rezept wird es wohl nix. Dier Pflanze soll, mindestens in Teilen, giftig sein.

Guten Tag miteinander
Die Giftigkeit der Konjac`s rührt von den Oxalatkristallen im Gewebe her. Das Ist ein Fraßschutzgift das viele Pflanzen benutzen. U.a. Spinat, Mangold, Rhabarber, aber in geringen Mengen findet es sich auch in anderen Knollen und sogar im Getreide. Diese Oxalatkristalle sind praktisch nicht zu neutralisieren. Sie können nur ausgewaschen werden. Die Knollen sollten geschnitzelt gewaschen werden und das erste Kochwasser sollte abgeschüttet werden, dann kann die Konjacwurzel ohne Probleme als Gemüse verwendet werden. Gut würzen schmeckt nämlich nach nichts. Wer sich die Mühe macht das Glucomanan rein darzustellen geht vor wie bei der Gewinnung von Kartoffelstärke. Achtung! Glucomanan, also die Stärke der Konjac - Wurzel, besitzt eine ungeheuere Quellfähigkeit ist aber praktisch ohne Nährwert.
Übrigends muss z.B. Taro noch aufwendiger vorbehandelt werden bis es essbar wird.
Das ist in Kürze das was ich weiß. Das was ich weiß ist nicht zwangsläufig richtig. Wenn Ihr Fehler seht, dann sagt es! Wir könnten alle davon lernen.
Dort steht noch mehr:
http://www.oxalsaeure.net/oxalat-nahrung/
Gruß
Klaus

...ohne Worte, aber sehr beeindruckt und erfreut.....

Hallo Bernhard
Super Deine Konjac ---- und da gibt es Leute die so etwas essen wollen!

Hallo Bernhard
Freut mich, dass Du zufrieden bist. Dass die Knolle nach einer Blüte etwas spät austreibt kennen wir ja.
Bei dem Wetter dieses Jahr sollte aber auch das kein Problem sein.
Bei mir haben sich die Blätter der Knollen die geblüht haben auch erst in den letzten Tagen voll entfaltet.
Leider kann ich im Moment keine Fotos beisteuern. Sitze nach Herz OP in der Reha fest.
Aber ich hab Web und kann mich mitfreuen!
Gruß
Klaus

Bernhard, tolle Pflanze. Meine brauchen wohl noch mindestens 2 Jahre bis sie ebenfalls so groß sind.

Hallo Klaus, ich wünsche ebenfalls eine erfolgreiche Reha. Die Konjacs von dir entwickeln sich gut, selbst von der Zugabe (Knollen mit maximal 3g) sind bis auf eine, die kleinste, alle gekommen. Zwei von der Zugabe musste ich bereits umtopfen, weil die Brutarme (einmal 3 und einmal 4) die Töpfe ausbeulten. Eine von den Knollen der Zugabe hat auch schon ein zweites Blatt geschoben.

Hallo Klaus,
auch ich wünsche Dir eine erfolgreiche Reha; sieh es einfach als außertourlichen Urlaub an.

Apropos Austopfen, Bernhard, das hat bei mir mit A. consimilis soeben begonnen. Sie hatte im Winter geblüht, istz also etwas aus dem Rhythmus gekommen und hat 219g; vor der Blüte 248g.
Sie hat einige kleine Brutknollen gebildet.

Liebe Grüße
Michael