Hallo Stephan,
mir viel noch zum Auftauen ein weiteres Detail ein.
Wenn Du verhindern willst, daß sich außen an dem Gefäß Kondenswasser niederschägt, mußt Du ein größeres Glas (z.B. ein großes Gurkenglas mit Twist-off Decken) mit Silica-Gel füllen ( so 2-3 cm) und das offene Gefäß mit dem Pollen reinstellen und mit dem Deckel luftdicht verschließen.
Nachdem der gesammte Inhalt dann Raum-/Umgebungstemperatur erreicht hat, kannst Du das Glas öffnen und das Gefäß mit dem Pollen entnehmen, ohne daß sich irgendwo Wasse niederschlägt.
Alternativ zum Gurkenglas wäre ein Exsikkator die professionellere Lösung, aber die Anschaffung kann man sich auch sparen.....
Grüße, Bernhard.